(资料图片仅供参考)
1、银耳要用冷水先泡上2个小时,再用高压锅煮30分钟,一定要单独煮,然后再加入其他的如薏米、莲子等材料,再放一些冰糖,一起再煮10分钟就可以,这样银耳汤会黏黏的。
2、使用高压锅时要注意以下事项:使用前后都应认真清理排气孔中的食物残渣,确保排气孔安全畅通;烹煮绿豆汤、百合银耳汤、白米粥等食物时总容量不要超过锅内容积的一半;确保锅盖和锅体上下两个手柄要重合、扣牢。