【资料图】
做法：1、把羊肉后腿肉，最好带点肥油一起剁成肉泥
2、把花椒粒用清水浸泡几分钟
3、把花椒水加羊肉馅，要分多次加进去
4、用筷子不停的朝一个方向搅拌均匀
5、直到搅拌上劲，加胡椒粉或者花椒粉搅拌均匀
6、再加生抽和别的蔬菜一起搅拌均匀，就可以作为饺子馅了，这样羊肉的膻味就很少了。
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